تفاوت پسته اکبری و پسته احمد آقایی چیست؟

تفاوت پسته اکبری و پسته احمد آقایی چیست؟

پسته اکبری از همه پسته ها کشیده تر و مجلسی تر است. پسته فندقی از همه ریزتر، ارزان تر و خوش خوراک تر است. پسته احمد آقایی سایزی بین پسته اکبری و پسته فندقی دارد و طعم شیرین تر و خوشمزه تری نسبت به دیگر پسته ها دارد. یکی از تفاوت های اصلی پسته ها در اُنس آنها می باشد.

اُنس پسته چیست؟

انس پسته یا عیار پسته واژه‌ای برای بیان سایز پسته و تشخیص اندازه آن است. در واقع زمانی که بخواهیم میزان درشتی یا ریزی پسته را بسنجیم، از انس استفاده می‌کنیم.

هرچه عدد آن بیشتر باشد اندازه پسته کوچک‌تر است و در مقابل، هر چه انس کمتر باشد یعنی اندازه پسته بزرگ‌تر و درشت‌تر است. در اکثر مواقع نیز از دو عدد برای بیان این مقیاس استفاده می‌شود.

به‌طور مثال می‌گویند پسته اکبری انس ۲۲-۲۴ یا پسته احمد آقایی انس ۲۸-۳۰. دلیل این امر نیز این است که برای محاسبه آن لازم است که یک مشت پسته از گونی برداشته شود و پسته‌ها در تمام قسمت‌های گونی هم‌اندازه نیستند.

به همین دلیل از قسمت‌های مختلف بار نمونه‌برداری می‌شود و دو عدد را بیان می‌کنند.

نحوه اُنس گیری پسته

برای محاسبه عیار پسته لازم است ترازوی دیجیتالی داشته باشید و یا در صورت داشتن ترازوی دوکفه‌ای به داشتن وزنه 142 گرمی نیاز خواهید داشت.

باید بدانید که عدد 142 گرم یک عدد ثابت است و از قدیم توسط تجار پسته مرسوم شده است.

142 گرم از پسته موردنظر را جدا کرده و آن‌ها را به دسته‌های ۵ تایی تقسیم می‌کنیم.

حال به هر دسته ۵ تایی ۱ انس می‌گوییم. با شمارش تعداد دسته‌های ۵ تایی می‌توانید عدد اونس پسته را محاسبه نمایید.

به‌طور مثال در صورتی که ۲۶ بسته ۵ تایی داشتید می‌توان گفت پسته شما ۲۶ انس است.

هر چه تعداد دسته‌ها که همان انس پسته است کمتر باشد نشان می‌دهد که پسته‌های ما درشت‌تر بوده‌اند و تعداد کمتری پسته در ۱۴۲ گرم قرار گرفته است.

برای مشاهده و خرید پسته اکبری کرمان از سایت شیرینی و آجیل رضا، روی این لینک کلیک کنید.