کیوی خشک انجمادی

کیوی خشک انجمادی چیست؟ میوه خشک انجمادی (میوه خشک پفکی یا فریزدرایر ) نوع جدیدی از میوه خشک است که با استفاده از روش انجماد و تصعید به جای خشک کردن با حرارت، تولید می‌شود. در این روش، ابتدا میوه‌ها به صورت کامل شسته و سپس به قطعات کوچک برش داده می‌شوند.

خوردن انواع میوه‌ها چه به‌صورت تازه و چه خشک یکی از بهترین راه‌های حفظ سلامتی است. انجیر با وجود مقادیر زیادی از مواد معدنی و مغذی، یک انتخاب مناسب برای محافظت از بدن در برابر انواع بیماری‌ها و همین‌طور کاهش وزن است.

کیوی خشک دارای ویتامین های A ، E، C، D، ویتامین های گروه B، فسفر، آهن، پتاسیم، منیزیم، مس، فیبر می باشد. از آنجایی که کیوی خشک سرشار از ویتامین E است، باعث حفظ رطوبت پوست می شود و به بازسازی سلول های پوست کمک می کند، سبب افزایش انعطاف پذیری پوست و جوان سازی پوست می گردد. علاوه براین خواص کیوی می توان به داشتن مقادیر بالای ویتامین C و آمینو اسید موجب می شود تا مصرف این میوه پوست را در مقابل اشعه های مضر خورشید محافظت کند.

کیوی خشک دارای مقدار بسیار زیادی اسیدفولیک و ویتامین C است. خوردن این میوه ی خشک مقاومت بدن را در مقابل انواع سرماخوردگی افزایش می دهد. علاوه بر این ویتامین C و اسیدفولیک، دو ماده ای هستند که رشد گلبول های قرمز، سفید و پادتن ها را افزایش می دهد و در نتیجه مقاومت بدن در مقابل بیماری های ویروسی را بالا می برد.

از فواید کیوی خشک می توان برای کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و لاغر شوند اشاره کرد. کیوی جز میوه های کم کالری محسوب می شود، همچنین این میوه ی خشک به سبب داشتن خاصیت پروبیوتیک احساس سیری را در فرد ایجاد می کند، در نهایت موجب کاهش اشتها می شود.