کنجد بوداده

کنجد بوداده

اول از همه کنجد حاوی سسامولین و سسامیناند، دو فنول مهم و مفید بر سلامت انسان است. این دو فنول به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند، به عنوان مثال سطح کلسترول و فشار خون را کاهش می دهد.

مطالعات حیوانی نشان می دهند که جذب ویتامین E را افزایش می دهد و کبد را از آسیب های رادیکال محافظت می کند.

کنجد طبعی گرم و تر دارد.

مواد مغذی:

• آهن (182 درصد) که در درمان کم خونی توصیه می شود.
• منگنز (107 درصد) که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است.
• کلسیم (98 درصد) که باعث تقویت استخوان ها می شود.
• منیزیم (88 درصد) که نه تنها از فعالیت ماهیچه های قلب حمایت می کند بلکه جذب کلسیم را افزایش می دهد.
• روی (70 درصد) که سیستم ایمنی را تحریک می کند و به کاهش عفونت کمک می کند.
• تیامین (ویتامین B1)
• پیریدوکسین (ویتامین B6)
• نیاسین (ویتامین B3)
• فولات (ویتامین B9)

تمام این ویتامین های B به بدن کمک می کند تا کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها را متابولیزه کند و آنها را به انرژی تبدیل نماید.